Archive pour mars 2010

mars30

Les épices d’Olivier Roellinger

A peine refermées les portes de la Maison de Bricourt (3 étoiles Michelin), Olivier Roellinger s’est lancé un nouveau défi, en ouvrant une épicerie consacrée aux épices à Saint-Malo.

La passion des épices

Les épices d'Olivier Roellinger

Les épices d'Olivier Roellinger

Olivier Roellinger a découvert, lors de ses voyages à travers le monde, des épices d’une qualité et d’une diversité exceptionnelles qui ont sublimé, pendant plus de vingt ans, chacune des recettes qu’il a imaginées dans son restaurant de Cancale.

Depuis la fermeture de la Maison de Bricourt, il a conservé le goût du partage de sa passion, avec l’ouverture de son épicerie “La Boîte à Epices” à Saint-Malo. Le chef entend ainsi faire découvrir au plus grand nombre ce qui a fait l’originalité de sa cuisine : des épices sélectionnées directement sur le lieu de production, puis torréfiées, broyées et conditionnées en Bretagne.

Retour des Indes, Grande Caravane…

La Boîte à Epices à Saint-Malo

La Boîte à Epices à Saint-Malo

Sur les rayonnages, on peut découvrir une centaine de références : poivres, cardamone, cannelle, sumac, safran, gingembre, … Chaque épice est un trésor rapporté par Olivier Roellinger d’un pays lointain.

Dix-neuf mélanges d’épices créés par le chef (poudres Retour des Indes, Grande Caravane, Rêve de Cochin, Curry Corsaire…) sont autant d’invitations au voyage, et une dizaine d’huiles parfumées magnifieront les préparations qu’elles accompagneront.

Et pour aller plus loin dans votre découverte, initiez-vous à la cuisine des épices du monde à l’Ecole de Cuisine Corsaire ouverte à Cancale par Olivier Roellinger.

>> Entrez dans le monde des épices d’Olivier Roellinger

0 par Elisabeth dans Bretagne des Saveurs Tags :

mars22

Du geocaching accessible

Du geocaching pour tous

Le concept de geocaching, chasse aux trésors équipée de GPS a été déployé l’année dernière en Ille-et-Vilaine par le Comité Départemental du Tourisme Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine. Déjà de nombreuses caches (trésors) ont été déposées sur des lieux touristiques connus et d’autres moins connus.

En tout, une vingtaine de caches, toutes référencées sur le site www.tresorsdehautebretagne.fr, à découvrir toute l’année en famille ou entre amis. Des trésors cachés un peu partout sur le département, que vous pouvez découvrir lors de vos balades en forêt, en bord de mer, sur des sentiers de randonnées, l’une d’entre elle est même cachée dans la mer ! Devenez fan du geocaching en Haute Bretagne sur notre page Fan sur Facebook et partagez vos récits de chasse aux trésors : Fan de geocaching en Bretagne

Une cache pour personnes à mobilité réduiteCache accessible à Montfort

Le Comité Départemental du Tourisme Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine est heureux de vous présenter sa première cache accessible aux personnes en situation de handicap moteur. A l’initiative de l’Office de Tourisme du Pays de Montfort en Brocéliande, office labellisé Tourisme et Handicap, une cache “accessible” voit le jour, et sera inaugurée lors des journées nationales du Tourisme et Handicap le 27 mars prochain.

Si vous aussi, vous souhaitez découvrir cette nouvelle cache en avant première, rendez-vous ici : Cache accessible à Montfort-sur-Meu

Le label n’existe pas en matière de geocaching, mais de plus en plus de cacheurs déposent des caches de niveau 1, soit le plus bas, ce qui signifie implicitement que la cache est accessible à des personnes à mobilité réduite.

Une initiative à suivre

Cette initiative sera suivie par de nombreuses autres caches “accessibles” pour les personnes à mobilité réduite, afin de leur permettre de découvrir le geocaching et surtout notre beau département d’Ille-et-Vilaine.

Merci à l’Office de Tourisme du Pays de Montfort en Brocéliande pour cette belle initiative et bravo pour leur dynamisme ! Cela porte le nombre de trésors à 4 sur le territoire de Montfort.

N’hésitez pas à appeler l’Office de Tourisme au 02-99-09-06-50 pour réserver un GPS et tester la chasse aux trésors des temps modernes.

Caroline

1 par Caroline dans Bretagne des Tendances Tags : , , ,

mars17

Au Clair de l’Âne

Au Clair de l’Âne à La Boussac propose aux enfants, familles et collectivités, diverses animations autour du thème de l’âne.

un moment compliceEn famille, pour le plaisir des enfants

En famille, les enfants de 3 à 12 ans se familiarisent avec l’âne : soins, brossage et caresses sont un préambule à l’initiation à la menée de l’animal, lors d’une séance encadrée par un animateur-ânier. Au terme de la séance d’une heure, l’enfant, et ce dès 3 ans, est à même de promener son animal (de plus de 200 kilos) dans les rues du bourg de La Boussac.

Cette expérience inédite participera à la prise de confiance en eux des enfants et suscitera le ravissement des petits comme de leur entourage. A la demande, des petits tours en attelage pourront compléter la séance enfant.

En partenariat avec les collectivités

Au Clair de l’Âne peut aussi apporter son soutien à des collectivités pour concevoir et développer des animations personnalisées portant sur l’éducation à l’environnement et la découverte du patrimoine local.

>> Accédez à toutes les informations utiles

0 par Elisabeth dans Bretagne Naturelle Eco et Bio Tags :

mars12

Vive le printemps en Gîtes de France

Profitez pleinement du Printemps grâce aux Gîtes de France en Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine… Des attentions toutes particulières attendent nos visiteurs du mois d’avril…

Avril à la ferme…

Avril à la ferme

Avril à la ferme

Les Gîtes de France sont nés dans les exploitations agricoles… En mémoire à ces origines pas si lointaines, l’association met à l’honneur les Gîtes à la ferme grâce à l’opération “Avril à la ferme” . Afin de faire découvrir leurs activités et d’échanger avec leurs hôtes, les gîtes de France participants proposent à tous leurs vacanciers du mois d’avril (et même parfois toute l’année…) une visite complète de leur structure. Un vrai moment de partage et de convivialité !

… et joyeuses Pâques !

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques

La Chasse aux oeufs dans le jardin ! C’est le moment que tous les enfants attendent durant le week-end de Pâques… Les gîtes participant à l’opération “Joyeuses Pâques” l’ont bien compris… ils accueilleront leurs vacanciers, pour tout séjour incluant le week-end de Pâques, avec des chocolats… Les parents n’auront plus qu’à les cacher dans le jardin, pour le plus grand bonheur des petits et des grands !

Mai toi au vert !

Mai toi au vert

Mai toi au vert

Et comme les vacances passent toujours trop vite et que le mois de mai cette année ne nous proposent pas beaucoup de ponts, les Gîtes de France lance Mai toi au Vert : du 1er au 8 mai, les gîtes participants  “cassent” les prix… 200 euros la semaine pour les gites de 2 à 6 personnes et 250 euros pour les gîtes de 7 personnes et +… Un vrai cadeau des propriétaires Gîtes de France à ne pas manquer !

Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter…

A très bientôt !
Nadège

0 par Nadege dans Bretagne Familiale, Idées week-end Tags : ,

mars02

Nuit médiévale à Vitré

Aux portes de la Bretagne, dans le centre médiéval de Vitré, vivez une nuit au coeur du Moyen-Âge.

Voyage dans le temps !

Nuit médiévale à Vitré

Nuit médiévale à Vitré

Oyez, oyez, bonnes gens ! Vitré fut l’une des plus puissantes cités de Bretagne au cours des XVe et XVIe siècles. C’est en son coeur historique, dans le faubourg médiéval du Rachapt, que vous pouvez retrouver, le temps d’une nuit, l’ambiance d’une époque passionnante : le Moyen-Âge.

Vous serez accueilli par un écuyer costumé qui vous guidera jusqu’au campement “d’époque”, mais avec un confort qui concède tout à la modernité. Installée dans un jardin de 400 m2 entièrement clos et totalement indépendant de toute habitation, la tente médiévale est meublée d’un lit double à baldaquin très romantique. Table basse, tapis et coussins de sol complètent le décor. Un petit-déjeuner médiéval concluera ce séjour insolite. Le dépaysement est assuré !

Vitré, Ville d’Art et d’Histoire

Vous pourrez profiter du jardin, hâvre de paix en ville, qui offre une vue dégagée sur le val, la ville et le château de Vitré. Découvrez également la cité médiévale de Vitré, classée parmi les “Plus beaux détours de France” ; ses rues pittoresques et son château-fort vous séduiront !

Séjour insolite en Haute-Bretagne

Julie vous a concocté un séjour insolite  “Une nuit en tente médiévale” en couple (80 € la nuit pour 2 personnes, petits déjeuners compris) ou en famille, deux lits supplémentaires pour enfants pouvant être prévus dans la tente. N’hésitez pas à contacter Julie au 02-99-78-47-46 pour toute réservation ou précision d’information. Découvrez le séjour insolite une nuit en tente médiévale

>> En savoir plus sur cette Nuit médiévale à Vitré

0 par Elisabeth dans Bretagne Insolite Tags : , ,