Archive pour décembre 2009

Cet été, après le lancement du geocaching en Bretagne avec  “Trésors de Haute-Bretagne”, nous avons eu la chance de rencontrer une famille de géocacheurs passionnés. Chaque week-end, ces géocacheurs arpentent l’Ille-et-Vilaine et même au-delà en quête des fameux trésors. Ce jeu mondial de chasse aux trésors équipés de GPS se pratique toute l’année et ils en profitent !

Nous les avons rencontré pour vous…

Catherine, pouvez-vous vous présenter, vous et votre famille ?

“J’ai 37 ans, mariée et suis maman d’un petit Guillaume de 2 ans. Nous sommes friands de voyages,  toujours curieux par des découvertes hors de nos frontières mais nous apprécions également la richesse de notre patrimoine local.”

Depuis quand pratiquez-vous le geocaching ?

Chasse aux trésors

Chasse aux trésors

“L’année dernière pour la fête des pères, j’ai offert à mon mari, le fameux GPS, instrument indispensable de tout géocacheur. Il a tout de suite voulu “tester” le GPS en l’emportant sur les lieux d’une géocache. Ce jour là, nous avons découvert notre première géocache à 15mn de notre habitation ainsi que le trésor à la clé ! Je me souviens encore de la géocache intitulée la maison bleue” le long du canal d’Ille et Rance.”

Votre fils participe-t-il, malgré son jeune âge ?

“Nous initions notre petit Guillaume au geocaching, il est toujours présent lors de nos chasses aux trésors. Il est encore petit pour tout comprendre mais la découverte du trésor lui fait particulièrement plaisir.

Ce jeu suscite beaucoup d’excitation. Quand nous arrivons sur les lieux du trésor, chacun veut tenir le GPS dans ses mains.

Que préférez-vous dans le geocaching ?

“L’intérêt de ce jeu est multiple. C’est un jeu familial, ludique, qui peut se pratiquer non loin de chez soi mais aussi n’importe où dans le monde.
Chaque sortie nous réserve son lot de surprises. Dans un sentier secondaire en forêt de Rennes, nous voyons un couple armé du fameux GPS qui se dirige vers nous…  C’était une rencontre avec d’autres géocacheurs, avec qui nous  échangeons depuis par mail! Le geocaching nous fait découvrir souvent des endroits sympas et parfois même  insolites. Ce jeu est très convivial, des amis nous ont même rejoints dans nos escapades.”

Merci Catherine pour cette rencontre, en espérant vous croiser lors d’une excursion geocaching sur les Trésors de Haute-Bretagne. Plus d’informations : Geocaching en Bretagne

Si vous aussi, vous avez des récits de geocaching à partager avec nous, n’hésitez pas à le faire ici en commentaire, sur la page fan de Facebook dédiée au Geocaching en Bretagne !

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de tester un restaurant dont j’avais eu, à plusieurs reprises, les meilleurs échos : “La Réserve” à Rennes.

Cassolette de moules

Cassolette de moules

Ce restaurant, qui est situé en plein centre-ville, fait partie de ces établissements qui privilégient les produits de saison provenant des meilleurs producteurs locaux. Il fait évoluer sa formule du midi et sa carte en permanence, afin de ne servir que des produits frais pour un rapport qualité-prix irréprochable. Par beau temps, la terrasse extérieure  permet de profiter du soleil, tout en appréciant une cuisine savoureuse, raffinée et créative.

J’ai pu apprécier, dès mon entrée dans l’établissement, son cadre chaleureux et décontracté. L’accueil et le service sont assurés par une équipe jeune, attentionnée.

La carte est alléchante : Coucou (poulet) de Rennes rôti, chapon à la bisque d’étrilles à la badiane et légumes oubliés, aumonière de cèpes, … Mon choix s’est porté sur une cassolette de moules de bouchot et lardons au cidre, puis une tarte fine aux pommes et crème d’amande au Bouchinot, servie avec une glace caramel au beurre salé. Les deux plats  étaient de vrais délices !

“La Réserve” est un des “Restaurants du Terroir de Bretagne” .

Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

 Ces restaurants ont pour objectif de faire découvrir et promouvoir le patrimoine culinaire breton, valoriser le travail des produits régionaux et développer les partenariats entre les restaurateurs et les producteurs locaux.

Dix d’entre eux, d’ailleurs, dont “La Réserve”, participeront à la Foire aux Chapons de Janzé, du 18 au 20 décembre 2009. Ils ont concocté un livre de recettes qui sera offert pour tout chapon acheté ; ces mêmes recettes feront l’objet de démonstrations par les chefs eux-mêmes et pourront être dégustées au restaurant sur place.

>>> Plus d’informations sur la Foire aux Chapons de Janzé

>>> “Restaurants du Terroir” de Haute-Bretagne

Nous retrouvons Antoine et Nicolas pour une dernière journée de découverte de la Haute-Bretagne. Au programme : Rennes, la capitale bretonne, puis les cités médiévales de Vitré et Fougères.

Rennes, Ville d’art et d’histoire, et capitale culturelle

Tandis que Nicolas flâne dans le vieux Rennes et qu’il découvre les pittoresques maisons médiévales à pans de bois, Antoine prend le métro pour se rendre aux Champs Libres, haut-lieu culturel rennais. L’immense bâtiment d’architecture audacieuse abrite le Musée de Bretagne, l’Espace des Sciences et la Bibliothèque de Rennes Métropole. Les Champs Libres accueillent des temps forts culturels et des animations nombreuses et très diverses, tout au long de l’année.

Nos deux aventuriers s’attardent, ensuite, dans le quartier des Places Royales : Place de l’Hôtel de Ville, Place du Parlement et les élégantes rues adjacentes.

Vitré et Fougères, cités médiévales des Marches de Bretagne

Nos deux globe-trotteurs concluent leur découverte de la Haute-Bretagne avec deux cités médiévales, anciennes places fortes des Marches de Bretagne.

La première, Vitré, est lovée au pied de son château fort. Les clameurs des marchés et du commerce de la toile à voile d’autrefois résonnent encore dans ses rues bordées de belles maisons à encorbellement.

Fougères, quant à elle, est dominée par la plus grande forteresse d’Europe, bâtie aux 12ème et 14ème siècles, qui compte 13 tours. Une scénographie historique et ludique  immerge nos deux baroudeurs au temps des ducs de Bretagne, leur permet de percer les secrets de la forteresse et leur raconte l’histoire des Marches de Bretagne. Du haut des remparts, le panorama sur la ville est exceptionnel. Pas d’ennemis en vue pour Antoine et Nicolas !

Pour cette quatrième journée de découverte de la Haute-Bretagne, Antoine et Nicolas, après un copieux petit-déjeuner, et sur les conseils de leurs hôtes, poursuivent leur route vers le sud.

Manoir de l’Automobile à Lohéac

Destination : Lohéac, pour son fameux musée de l’automobile où nos deux compères découvrent plus de 400 voitures de toutes marques, de toutes époques : Ferrari, Alpine, Lamborghini, … La collection de véhicules est très, très impressionnante !

Site mégalithique de Saint-Just

Avant de rejoindre Redon, ils font halte à Saint-Just pour visiter son site mégalithique, vaste espace sacré fréquenté par les hommes du Néolithique, où ils décèlent une allée couverte dont les pierres atteignent l’âge canonique de 5 000 ans !

Chasse au trésor à Redon !

Avant de tester le geocaching en Bretagne, chasse au trésor des temps modernes, nos deux globe-trotteurs savourent, dans une crêperie, une spécialité incontournable de la Haute-Bretagne : la galette de sarrazin (ou “galette de blé noir”).

Puis il est temps de partir à la recherche du trésor de Redon. Equipés d’un GPS, ils parcourent la charmante cité chargée d’histoire où les quais du vieux port sont bordés d’élégantes maisons d’armateurs du 18ème siècle, et collectent les coordonnées géographiques des différentes étapes de leur chasse pour, finalement, trouver le trésor !

Dîner médiéval à Rennes

Antoine et Nicolas terminent cette journée par un dîner dans un restaurant très original : l’Auberge du Chapître dans le Vieux Rennes. Au son d’une harpe, ils se régalent de l’ambiance et de la carte médiévales.

Les galettes, l’autre emblème de la Bretagne

Qui dit Bretagne, dit aussi les galettes …car les galettes sont à la Bretagne ce que la cerise est au gâteau. Cette spécialité régionale tiendrait l’origine de son nom de la Haute-Bretagne et désigne un plat salé par opposition à la crêpe qui évoque un dessert sucré, comme chacun sait. Elle est devenue la base d’un plat principal dans les années 1950 et appartient à présent à l’identité culturelle de la Bretagne ; elle relève aussi d’un véritable art de vivre. Dans toute famille bretonne digne de ce nom, on consomme des galettes très régulièrement. Un jour de la semaine leur est même consacré, quelquefois le vendredi. Et il n’est pas une manifestation publique ou sportive, une kermesse, un pardon ou un marché qui n’ait son vendeur ambulant de crêpes et de galettes, histoire de couper court à toute « petite faim ».

Mille et une façons de les déguster

Galette©crtb-JP Gratien
Galette©crtb-JP Gratien

Pour la petite histoire, les galettes occupaient autrefois une place de choix dans l’alimentation en Haute-Bretagne. Confectionnées à partir de farine de sarrasin ou farine de blé noir, elles se mangeaient alors sèches, sans garniture ou simplement beurrées. Aujourd’hui, on peut les accommoder pratiquement avec tout… Bien sûr, il y a les ingrédients traditionnels tels que l’œuf, le fromage, le jambon ou le lard avec pour finir, selon le degré d’addiction à la culture bretonne, la noisette de beurre salé. Pour le reste, laissez libre court à l’imagination : osez le saumon, l’andouille ou le camembert ; les épinards et le fromage de chèvre voire les noix de St-Jacques. Mangez-les chaudes ou froides, peu importe, c’est toujours bon… et accompagnez-les de lait Ribot ou de cidre.

La reine des galettes : la galette saucisse !

Mais s’il en est une plus célèbre que les autres en Haute-Bretagne, c’est bien la galette saucisse ! Celle que l’on mange sur le pouce, juste comme ça, pour se caler après une séance de marché ou bien pour se remettre d’émotions fortes à l’issue d’un match de foot ou de tout autre événement sportif ou public. « Galette  saucisse, je t’aime ! » Tiens, ça me rappelle vaguement quelque chose… Traditionnellement dans cette version, la galette est froide et la saucisse est grillée et bien chaude. Rien que du bonheur !

>> les bonnes adresses de crêperies en Ille-et-Vilaine